NL
 

Kardoen

Familie: composietenfamilie.

Seizoen: bloeit van augustus tot september.

Eigenschappen: stevige, brede, veervormige grijsgroene bladeren met grote, blauw-paarse bloemhoofden.

Groeiplaats: groeit op arme, droge grond.

Eetbaar deel: stengels, bloemknoppen of bloemhoofden.